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築間酸菜魚

【築間酸菜魚－全台最叛逆酸菜魚】

當築間遇上 30年經驗的老師傅，注定只會做一碗市場上最叛逆的酸菜魚。

魚湯裡的酸菜是以會 “ 呼 吸 ” 的古法工藝酸菜，自然發酵，酸脆健康，搭配最自豪的獨門湯底與肉質勁道的烏鱧，讓『魚成為調料，湯才是靈魂』。